Godina 2021 - Bodegas Morca (75cl)

Im Herzen der Campo de Borja-Region widmet sich das Weingut der Gil Familie, bekannt als Bodegas Morca, der edlen Kunst, Garnacha-Weine von exquisiter Qualität zu kultivieren. Inspiriert durch die raffinierten Techniken der Bodegas El Nido in Jumilla, setzt die Familie auf eine sorgfältige Traubenreduktion, eine akribische Selektion nach der Ernte und ausschließlich erstklassige französische Eichenfässer.

Der Godina, ein besonderes Juwel des Weinguts, wird aus den jüngeren Trauben gewonnen. Diese werden akribisch per Hand gelesen. Die Weinherstellung umfasst eine 6 bis 8 Tage dauernde Mazeration, gefolgt von einer kontrollierten Gärung des Mostes bei 22 bis 26 °C in Edelstahltanks. Eine 15-monatige Reifung in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern verleiht dem Wein seine einzigartige Note. Jedes Fass wird speziell für die limitierte Produktion dieses Weins ausgesucht. Zudem ist der Wein vegan zertifiziert, frei von jeglichen tierischen Produkten. Ein wahrer Ausdruck von Reinheit und handwerklicher Hingabe.