Barolo Perarmando 2019 - Armando Parusso (75cl)

Berühmt, berüchtigt und das alles mit Verehrung, Genussexplosionen, festlicher Stimmung und weltweit anerkanntem Renomée: Hier kommt der Barolo von Parusso! Und zwar der unter neuem Namen erschienene Perarmando, eine Hommage an den Vater Armando.
Dieser Barolo repräsentiert die Rolle des klassischen Barolo und ist mit dem weißen Etikett dem Mann gewidmet, der dieses Familiengut 1971 gegründet hat. Armandos Verschnitt (mit Früchten aus Bussia, Mosconi und Mariondino) zeigt einige der festeren oder adstringierenden Aromen, die von den Stielen und Schalen der Nebbiolo-Traube stammen. Man findet auch viel Fruchtfleisch mit kräftigen Aromen von Kirschen und getrockneten Brombeeren. Dazu gesellen sich Aromen von gegrillten Kräutern und dunkler Lakritze.

Marco und Tiziana Parusso pflegen einen traditionellen Weinstil, den sie von ihrem Vater Armando übernommen haben. Die Faszination an ihren Kreationen liegt aber in der Kombination dieser Tradition mit innovativen und unkonventionellen Ideen und Methoden.