Nostre Païs Blanc 2020 - Michel Gassier (75cl)

Die Familie Gassier hegt und pflegt das Familienerbe im südlichen Rhônetal mit aussergewöhnlicher Sorgfalt. Mit grosser Leidenschaft widmen sie sich der Herstellung handwerklicher Weine, die die Identität des Terroirs und das Potenzial der Appellation widerspiegeln.
Michel Gassier erlernte sein Handwerk in Kalifornien und kehrte später nach Caissargues zurück, um den elterlichen Betrieb in vierter Generation zu übernehmen. Er sieht sich sowohl als Bauer, der seit seiner Kindheit in den Weinbergen arbeitet und die Natur respektiert, als auch als Forschergeist und Perfektionist, der unermüdlich im Weinkeller experimentiert und sich weltweit mit Weinproduzenten austauscht, um stets dazuzulernen. Nur so kann er das Beste aus seinen Weinen herausholen, die durch Frische, Mineralität und Balance bestechen.
Die Familie Gassier fühlt sich ihrer Heimat tief verbunden und möchte das Potenzial der Weinberge bewahren und weiterentwickeln. Die Bodenbearbeitung und die ökologische Bewirtschaftung sind zwar sehr zeitaufwändig, tragen aber zu einem ausgewogenen Ökosystem und damit zu einer Qualitätssteigerung bei. Der Betrieb ist seit langem aus Überzeugung biologisch zertifiziert.

„Die Prägung des Terroirs in einem Wein ist wie eine Partitur und immer tiefer, komplexer und interessanter als die des Menschen. Als Winzer muss man lernen, das Terroir zu verstehen, um sein Vibrato durch den Wein schwingen zu lassen. Später kann der Winzer, ähnlich wie ein Dirigent, seiner Kreativität durch die Kunst der Assemblage freien Lauf lassen.“

O-Ton Michel Gassier