Châteauneuf-du-Pape Blanc Clos des Papes 2021 - Paul Avril (75cl)

Vincent Avrils weißer Châteauneuf-du-Pape ist ein verborgener Schatz unter den Weißweinen der südlichen Rhône, ein raffiniertes Geheimnis abseits der berühmten roten Klassiker. Mit einem Ensemble aus Roussanne, Grenache Blanc, Picpoul und weiteren regionalen Rebsorten entsteht ein Wein voller Frische und Lebendigkeit. Trotz seiner 15% Alkohol zeichnet sich dieser Tropfen durch eine knackige Säure und eine Palette an Aromen aus, die von Mirabelle und Zimt bis zu salzigen und exotischen Noten reichen. Diese ungewöhnliche Kombination macht ihn zum idealen Kandidaten für das Karaffieren, offenbart sich doch sein Charakter in einer Symphonie aus Pink Grapefruit und Salz, ähnlich dem belebenden Paloma-Cocktail. Am Gaumen überrascht er mit einer Vielfalt gelber Früchte, eingebettet in eine salzige Frische und abgerundet durch einen Hauch von Zitrusschalen-Tanninen. Ein außergewöhnlicher Weißwein, der selbst ohne Süße üppig und saftig bleibt. Wow!