FitaPreta 2021 - Fitapreta (75cl)

António Maçanita zählt zu den spannendsten Persönlichkeiten der portugiesischen Weinszene. Seine Erfahrungen sammelte er in renommierten Weinregionen rund um den Globus – von Kaliforniens Napa Valley über das australische d’Arenberg bis hin zum traditionsreichen Château Lynch-Bages in Bordeaux. Geprägt wurde er zudem von Luis Duarte, einer Ikone des Alentejo und mehrfach als „Winzer des Jahres“ ausgezeichnet. Mit seinem Weingut Fitapreta erlangte António rasch Anerkennung und glänzte mit exzellenten Bewertungen von Weinkritikern. Kein Wunder, dass er in Portugal schnell als Geheimtipp gehandelt wurde.

Fitapreta steht für authentische Weine, die das Terroir des Alentejo eindrucksvoll widerspiegeln. Dabei setzt António auf autochthone Rebsorten wie Baga und Trincadeira, die im Zusammenspiel mit den kargen Schiefer- und Granitböden sowie dem trockenen Klima Weine von markanter Eleganz, saftiger Frucht und beachtlicher Struktur hervorbringen.

Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle. Die Weinberge werden naturnah bewirtschaftet, geerntet wird ausschliesslich von Hand. Im Keller setzt António auf sanfte Verarbeitung: Trauben werden entstielt und behutsam angequetscht, der Most fliesst ohne Pumpen allein durch Schwerkraft, und bei der Pressung wird sorgsam vorgegangen, um Bitterstoffe zu vermeiden. Der Ausbau erfolgt in ausgewählten Eichenfässern aus Portugal und Frankreich, ergänzt durch eine lange Nachgärungszeit. Der Lohn für diese akribische Arbeit: António Maçanita wurde 2016 zum „Weinmacher des Jahres“ gekürt – eine Ehrung, die ihn in die Fussstapfen seines Mentors Luis Duarte stellte.